Conoscenza / Dichiarazione
Leggi la dichiarazione nutrizionale: porzione, composizione ed etichetta
Una dichiarazione è utile quando sai a quale quantità si riferisce. Qui segui i dati dall’etichetta alla porzione e vedi cosa va conteggiato separatamente.
Leggi la guida
Il controllo più importante: a quale stato e quantità si riferiscono i numeri? Un valore per 100 g di polvere secca va ricalcolato se usi 75 g. Una dichiarazione per 100 ml di bevanda pronta ha una base diversa.
Cosa può dire la parola nutriente?
La parola non dà né un peso di servizio né tutto il contenuto. Leggi la dichiarazione e la lista degli ingredienti insieme. Una figura proteica può importare per un confronto, ma non descrive energia, grasso, carboidrati, fibre o altri ingredienti che aggiungi.
Qui impari a leggere e calcolare. La guida terminologica spiega le categorie di prodotti; la guida del formato gestisce i requisiti pratici. Questa pagina si concentra sulla base delle figure e la quantità effettiva.
Per 100 g e per porzione: calcola sulla stessa base
La formula è valore per 100 g × quantità in grammi / 100. Se la polvere indica 400 kcal per 100 g, 75 g forniscono: 400 × 75 / 100 = 300 kcal. Lo stesso fattore di scala si usa per i grammi dichiarati di proteine, grassi e altri nutrienti.
Controlla prima che il valore riguardi lo stesso stato della quantità che pesi. Polvere secca e latte aggiunto hanno composizioni separate. Una bottiglia indicata in ml non va considerata lo stesso numero di grammi senza il dato corretto sul peso o la dichiarazione per bottiglia. La guida dell’Agenzia alimentare svedese alla dichiarazione nutrizionale spiega le basi di etichettatura.
Matrice leggibile dell’etichetta: Original Cioccolato
È una trascrizione HTML dei macronutrienti del catalogo web locale raccolto il 22 settembre 2026. Non è una fotografia né una verifica di un’etichetta fisica. La colonna da 75 g è il calcolo di questo esempio e non va interpretata come porzione raccomandata.
| Informazioni | Catalogo per 100 g | Calcolato per 75 g | Leggi insieme con |
|---|---|---|---|
| Energia | 400 kcal | 300 kcal | Descrive contenuti, non un requisito personale giornaliero. |
| Proteine | 21,8 g | 16,35 g | Confronta gli stessi grammi e il resto del pasto. |
| Grassi | 10 g | 7,5 g | Leggi anche «di cui grassi saturi» nella dichiarazione completa. |
| Carboidrati | 52,2 g | 39,15 g | Gli zuccheri sono inclusi nella fila di carboidrati. |
| Di cui zuccheri | 2,3 g | 1,725 g | Non le stesse informazioni di tutti i carboidrati. |
| Fibre | 6 g | 4,5 g | Elencato separatamente nei dati del catalogo. |
| Sale | 0,81 g | 0,6075 g | Mantieni l’unità e arrotonda solo il risultato. |
La dichiarazione completa comprende anche grassi saturi e kJ. Consulta la pagina del prodotto Original Cioccolato. Per un altro sapore, usa i suoi valori anche se l'energia si presenta uguale.
Polvere e bevanda – due righe nel tuo calcolo
Con l’acqua il totale energetico della polvere non cambia. Se aggiungi latte o bevanda vegetale, leggi la sua dichiarazione e aggiungi la composizione della quantità che usi davvero. Mantieni la base in ml se la bevanda è indicata per 100 ml; non convertirla in peso con una densità ipotizzata.
Esempio illustrativo: la polvere fornisce 300 kcal. La tua bevanda indica 40 kcal per 100 ml e ne aggiungi 200 ml, che forniscono 80 kcal. Il totale è di 380 kcal prima di altri ingredienti. Le 40 kcal della bevanda sono un numero didattico, non un’affermazione valida per tutte le bevande vegetali.
Leggi le righe senza doppio conteggio
- Energia: mostra kcal e kJ secondo la dichiarazione. È una descrizione del cibo.
- Proteine: calcolare la quantità che si utilizza effettivamente. Un valore più alto da solo non determina se l'intero pasto si adatta.
- Grassi e grassi saturi: “di cui” fa parte della riga madre, non qualcosa da aggiungere.
- Carboidrati e zuccheri: gli zuccheri sono inclusi nei carboidrati. Non sommare sia come quantità diverse di carboidrati.
- Fibre: usa il dato se presente. Un dato mancante non va sostituito con zero.
- Sale: mantieni unità e base della porzione; confronta la stessa quantità o un’occasione chiaramente equivalente.
Ingredienti, allergeni e valori di riferimento
Le liste ingredienti e l'etichettatura degli allergeni rispondono a diverse domande della tabella nutrizionale. Controllare il gusto esatto, l'imballaggio attuale e eventuali segnalazioni di traccia. I valori nutrizionali non determinano se un prodotto è sicuro per una particolare allergia..
Percentuali di assunzioni di riferimento o valori nutritivi di riferimento, NRV, sono riferimenti dell’etichetta. Non misurano il tuo fabbisogno personale. L’elenco locale dei nomi di vitamine e minerali non contiene tutte le quantità necessarie per questo calcolo percentuale. Perciò non ricaviamo percentuali vitaminiche dai nomi.
Ricco di proteine e altre espressioni sul fronte della confezione
Le condizioni della Commissione europea per le indicazioni nutrizionali stabiliscono, tra le altre cose, che «ricco di proteine» richiede che almeno il 20 per cento dell’energia provenga dalle proteine. «Senza zuccheri aggiunti» ha condizioni diverse da «senza zuccheri». Sono quindi indicazioni diverse, non modi diversi di dire la stessa cosa.
Questo ti aiuta a capire le espressioni. Non attribuisce un giudizio di salute individuale né dimostra che un prodotto debba essere tutta la tua alimentazione. Leggi anche l’uso previsto e il resto del pasto.
Il tuo controllo di due etichette reali
- Scrivi nome, sapore e versione del prodotto per A e B.
- Annota lo stato: secco, pronto o dopo l’aggiunta del liquido.
- Mantieni l’unità: per 100 g, per 100 ml o per porzione effettiva.
- Calcola il nutriente scelto nella quantità che usi davvero.
- Annota dati mancanti, aggiunte e indicazioni sugli allergeni prima di trarre conclusioni.
Domande frequenti sulla dichiarazione
Cosa succede se inserisco zero grammi?
Il risultato è zero per la sostanza selezionata, cioè zero del prodotto nel calcolo, non che il prodotto non abbia la sostanza.
Come posso calcolare con una dichiarazione per 100 ml?
Per la polvere usi grammi e valore per 100 g. Per liquidi con dichiarazione per 100 ml usi lo stesso principio con ml in entrambi i punti, senza presumere che g e ml siano uguali.
Completo significa che è stato calcolato tutto ciò di cui ho bisogno?
No. Questa pagina mostra contenuti e matematica dichiarati. Le esigenze personali, l'intero giorno e tutte le aggiunte non sono incluse.
Fonti e informazioni di supporto
- Le pagine dei prodotti ComFoo – dati del catalogo locale raccolti il 22 settembre 2026, con la dichiarazione di ogni gusto per 100 g.
- Agenzia alimentare svedese: dichiarazioni nutrizionali – unità, dichiarazioni e valori di riferimento.
- Commissione europea: indicazioni nutrizionali consentite – condizioni per le espressioni sul fronte della confezione.
Le fonti sono state controllate il 30 settembre 2026. I dati del prodotto riguardano la versione indicata; controlla sempre la confezione che usi.